Voici la procédure pour créer un nouvel profil.

Fermer Google Chrome.
Désinstaller / Réinstaller Google Chrome
Depuis le Panneau de configuration puis programmes et fonctionnalités.
Désinstallez Google Chrome.
Sur la fenêtre, cocher l'option pour supprimer le profil.
Téléchargez et réinstallez Google Chrome : http://telecharger.malekal.com/download/google-chrome/
Créer un nouveau profil
Si vous pouvez lancer Google Chrome, créez un nouveau profil, se reporter à la FAQ : Vous pouvez tenter de créer un nouveau profil, se reporter à la FAQ : Firefox/Google Chrome : gestion de profils utilisateurs
Renommer le profil manuellement
Windows Vista/Seven/8 :
- Ouvez Mon Ordinateur.
- Dans la barre d'adresse, tapez %LOCALAPPDATA% et validez par entrée
- Ouvez Le poste de travail
- Puis dossier Documents and Settings => Session => Local Settings\Application Data\

Le dossier Google doit apparaître :

Faites un clic droit dessus et renommer.
Ajouter _old à la fin

Relancez Google Chrome, vous devez ne plus avoir d'erreur au lancement.
Google Chrome va automatiquement recréer une nouvelle session, soit donc :
- un nouveau dossier Google (nouvelle session).
- un ancien dossier Google_old (la session qui ne fonctionne pas).

Si vous désirez récupérer les favoris et historiques, il suffit de copier les fichiers Bookmarks et History de la session corrompue à la nouvelle session.
Ferme Google Chrome.
Ouvrez donc le dossier Google_old puis Chrome => UserData => Default
Copier les fichiers Bookmarks et History (clic droit copier)
puis ouvrez le dossier Google/Chrome/UserData/Default
Clic droit coller.

Relancez Google Chrome, vous devez avoir récupéré vos favoris et historiques de navigation.